Minhas Artes Culinárias.. Bolo De Coco

sábado, 21 de maio de 2016 0 comentários
Olá pessoal....
Quem me conhece sabe que esta pessoa ama, adora, idolatra, venera 
tudo que  contêm coco!
Gente amo coco!
Coqueira total...
E hoje com esta tarde cinzenta , (fria já não posso dizer)...
bem que eu gostaria mas..
Niterói não colabora..rss
Bem..mas  cinzenta está ... e eu  ad-o-r-o ....
 resolvi 
experimentar essa receitinha de um bolo simples.. de coco..
Degustei com geleia de ameixas.. humnnn
Gente ficou mara!
Segue a receita para quem quiser experimentar também...

A massa rende bastante..uma forma alta é desejável...


Vejam como cresceu....



E... voilà ...





Quem gosta de artigos de confeitaria como eu  , já deve ter  visto estas formas #D..
Bem em outro post que você acessa clicando AQUI falei sobre o demoldante caseiro muto útil em formas deste tipo!
Dá muito certo.



BOLO DE COCO

3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres sopa rasas  de fermento em pó
1/2 colher chá de sal
200 g de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras chá de açúcar
4 ovos
1 xícara (chá) de leite de coco
80g de coco ralado (usei o seco, se for usar o fresco, o resultado final pode ser diferente)

Aqueça o forno a 180 graus
Bata a manteiga até clarear
Junte o açúcar e bata até misturar
Acrescente os ovos, um a um, batendo entre cada adição
Acrescente os ingredientes secos (peneirados) intercalando com o leite de coco
Por último acrescente o coco ralado, misture delicadamente e transfira para uma fôrma grande

Leve para assar até passar no teste do palito




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